法国现“重口味”巧克力:将烧烤蟋蟀当馅吃

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 06:23

巧克力是人们喜爱的食物,但掺杂了昆虫的巧克力,你尝过吗?据法新社10月14日报道,法国南锡附近一家巧克力商店想要引导顾客尝试新口味,在其店里出售的巧克力中掺杂了面虫或蟋蟀等昆虫。顾客感到吃惊、好奇、不知所措,甚至反感,在店门前犹豫不决。

据报道,设在维利埃-莱-南锡镇(VILLIERS-LES-NANCY)的这家巧克力商店的老板兼师傅西尔凡 穆斯卡尔曾在日本和韩国工作,他从亚洲得来灵感,在黑色方块中添加了蟋蟀的翅膀。他微笑说:“眼睛不要看,不要盯着看,否则没法吃下去。”

他说:“我在亚洲曾吃过煮过的昆虫,和地球上三分之一的人一样。我想把我的职业与昆虫联系起来。”他表示他曾在实验坊里摸索了几周,最后才找出与烤蟋蟀搭配最理想的杏仁巧克力。

最终他选择了用杏仁、榛子、花生及糖做基底的一套制作方法。在巧克力岩酥上用镍子放上一只昆虫,昆虫事先用一层超薄的金铂包裹,“使它看起来更吸引人一点”。

巧克力师傅说:“昆虫的酥脆、加上榛子甚至灌木的香味,入口之后,感觉令人莫明其妙,顾客因此被吸引,许多顾客买了一整盒送人。”

然而,顾客见到烤得金黄的面虫时,反应不一。有的说“永远不再碰这样的东西”。一名女顾客担心吃下肚之后是否有感染绦虫的危险。

这些昆虫是图卢兹的MICRONUTRIS企业供应的。企业创始人塞德里克 奥里欧尔强调所有的昆虫都经过煮沸和脱水处理。他指出,联合国的一篇报告主张开发昆虫食品来对抗世界各地的饥荒,他于2011年开始生产昆虫食品。他强调这是营养非常丰富的食品。

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